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キッチンの特徴|飲食店|貸店舗

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キッチンの特徴|飲食店|貸店舗

カテゴリ:不動産豆知識


キッチンの特徴|飲食店|貸店舗




飲食店キッチンにも種類があります
クローズドキッチンとオープンキッチンの特徴について
本日はご紹介させていただきます


クローズドキッチン


飲食店にある厨房の種類のひとつで
調理がお客様から見えないスタイルのキッチン

客席は落ち着いた雰囲気に
キッチンは料理に集中できる雰囲気になります

ホテルや料亭などの大きなレストランで使用されることが多いキッチンです




オープンキッチン


調理がお客様から見えるスタイルのキッチン

客席で調理中の音、香り、工程なども楽しんでいただける雰囲気に
客席の様子が見れるため料理提供のタイミングも計れます

ラーメン、お寿司、焼き鳥などに使用されることが多いキッチンです


まとめ


希望されている飲食店店舗のコンセプトに合っているか
どのようなキッチンにしたいかを考えてキッチンを選んでみましょう


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