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セントラルキッチンとは

カテゴリ:不動産豆知識


セントラルキッチンとは?




セントラルキッチンとは
大量の調理を行う場合の施設で
学校の給食センターなどのような一カ所に集中して
調理施設がある場所を指します

セントラルキッチンはそのほかにも
ファストフードやファミリーレストランといった
ところもこの形式を取り入れているところが多いです



セントラルキッチンのメリットは

・調理スペースを狭くできる
・味や品質を一定に保てる
・大量に調理するためコストが抑えられる

といったことがあげられます




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